一种植物源果蔬保鲜剂及其制备方法

专利名称：一种植物源果蔬保鲜剂及其制备方法

授权公告号：CN102726511A

授权公告日：2012-10-17

发明人：韩立荣; 吴华; 王永宏; 张璟; 冯俊涛; 张兴

摘要：本发明公开了一种植物源果蔬保鲜剂,制得该植物源果蔬保鲜剂的有效成分由以下原料组成,丹参乙醇提取物：0.1%～20%,壳寡糖：0.1%～2%,水杨酸：6%～12%,乳化剂：1%～15%,溶剂：0%～20%,余量为水,原料的总和为100％。本发明制备的果蔬植物源保鲜剂,保鲜效果好,兑水涂膜处理使用,对果蔬采后贮藏过程中易出现的病原菌具有很好的抑制作用,对果蔬采后腐烂具有一定的抑制作用,且对采后果蔬具有很好的保鲜作用,加工工艺简单,成本低,符合当前保鲜剂发展的方向,具有良好的开发应用潜力。